新奇特食：深海“刺”客壮阳冲动2新奇特食：深海“刺”客壮阳冲动2
说到壮阳，在众多海产中，生蚝之“阳刚指数”当无出其右者。而南沙群岛蚝因生长在深海，与一般的近海蚝无论在外形与肉质上都有明显差异。这种蚝在市面上很少见，大多为干品。渔民每年到南沙群岛一带捕捞生蚝后，顺便在船上采用最原始的晾晒方式，经过一个月的长途跋涉，在海风与阳光的吹晒下，完成制作过程。由于生长环境独特，该蚝与浅海蚝相比，肉质更为结实、紧密，吃来既爽滑又有弹性，口感层次比较丰富。而且，由于营养成分丰厚，其腥味较浓，一般不用来生吃。但经过烹饪，较一般的蚝却更为香浓。在海缘酒家，在烹饪时借鉴了海南菜的制作方式，无论红扣还是铁板，都巧妙地将腥味转化、提升为独特的鲜香。
